小豆の健康効果
みなさん、こんにちは♪
目白・池袋の整体サロン lively bodyのあざみです！
前回は小豆の栄養素についてでしたが、今回も詳しくお話していきます(o^^o)
日本では江戸時代から、おめでたい時には小豆を炊いたお赤飯を食べる風習があります。
原産地の中国でもお祝いごとの席でよく料理に使われていたり、厄よけの意味を込めて食べたりすることもあるんだとか！
世界最古の中国の薬学書にも載っているほど小豆の歴史は長く古く、当時は小豆の煮汁に解毒作用があるとされていて、薬として役立っていたそうなんです。
詳しくは小豆の皮に含まれているサポニンに解毒作用があり、二日酔い・吹き出物ケアにも良いのです♪
その他には・・・
カリウムはむくみ防止に☆!
食物繊維は腸内環境を整える(便秘解消・大腸ガン予防)・コレステロール値を下げる・血糖値の急上昇を防ぐ・動脈硬化予防に☆!
みなさんの健康に大切な栄養素が、おはぎにはたくさんつまっているんですね )^o^(
あざみ